Unsere Focaccia ist eine „dicke“, wie in Umbrien und eine Brotspezialität, die in Italien regional sehr verschieden zubereitet wird. Der Teig wird vor dem Backen ca. 20 Stunden bei einer konstanten Temperatur gelagert. Durch diese Langzeitlagerung entwickelt der Teig ein besonderes Aroma. Durch die Behandlung mit Olivenöl wird beim Backen eine krosse Kruste erreicht und das Innere bleibt Luftig leicht und köstlich im Geschmack. Sie eignet sich sehr gut als belegter Snack, der warm serviert wird.
Ideal zu: Antipasti, Salat oder zum Selbstbelegen.
Zubereitung: Focaccia aus der Verpackung nehmen und im vorgeheiztem Backofen bei 220°C für ca.7 Minuten fertigbacken. Die Backzeit kann je nach Ofentyp variieren.
Zutaten: WEIZENMEHL, Wasser, HARTWEIZENGRIESS, natives Olivenöl extra, Rosmarin, Meersalz, Hefe, Zucker.
Gewicht: 2 x 130g = 260g
Haltbarkeit: ab Erhalt ca. 7 Tage im Kühlschrank.
